Björksav

Jag har läst ett par böcker om vad man kan avända sig utav från naturen, så himla intressant, det finns så mycket! Bland det första jag fastnade för var björksav och har tänkt från start att jag vill testa det. När vi höll på att hugga björkved så sa Bengt att nu har björkarna börjat sava, och det märktes verkligen för det bara skvätte när vi högg, och han sa att det börjar bli dags om jag vill tappa björkar på sav. Jag skulle ge mig på att göra en tapp men det blev liksom aldrig av, tills det kom fram att den Tjeckiska familjen hade färdiga tappar eftersom att de tappat sav hemma i Tjeckien. Så vi gick iväg ett gäng, fick lite sällskap av fjolårets kalvar och satte upp den där tappen.
 
Först borrades ett hål
 
Vi satte i tappen och det började droppa sav på direkten
 
Sen gick jag tillbaka på kvällen och då hade vi fått ihop en del! Det smakar i princip som vatten, med lite lite sötma och smak av.. natur antar jag. Det var superkallt och när det rann ner genom strupen så kändes det som ren energi!